De'Longhi Eletta Cappuccino Evo ECAM46.860.B (Kaffeevollautomat)

Einordnung

Die Eletta Cappuccino Evo ist die ältere Baureihe innerhalb der De’Longhi-Eletta- Familie, und genau daraus zieht sie ihr Argument: Sie bringt eine Ausstattung mit, die vor ein paar Jahren in der Oberklasse stand, und kostet heute die Hälfte davon.

Ihr Kernmerkmal sind die Einstellmöglichkeiten. 13 Mahlgradstufen, vier Brühtemperaturen und fünf Kaffeestärken ergeben zusammen einen Spielraum, den in dieser Preisklasse kaum ein Gerät bietet. Dazu kommen das automatische LatteCrema-System, ein 2-Liter-Wassertank und zwei getrennte Heizsysteme.

Grundlage dieser Einordnung sind das De’Longhi-Datenblatt zur ECAM46.860.B, die Herstellerbeschreibung zu LatteCrema und “Mein Kaffee” sowie die Listungen zweier Händler mit Preis, Verfügbarkeit und ergänzenden technischen Angaben. Wo Angaben auseinandergehen, steht das unten ausdrücklich im Text.

Analyse

13 Mahlgradstufen: der eigentliche Kaufgrund

Der Mahlgrad ist die wichtigste Stellschraube an jedem Vollautomaten, und die meisten Hersteller geben in dieser Preisklasse wenig davon her. Die Krups Evidence Plus bietet drei Stufen, der Siemens EQ500 sechs. Die Eletta Cappuccino Evo bietet 13, und beide Händlerlistungen nennen die Zahl übereinstimmend.

Was das praktisch bedeutet: Du kannst dich an eine neue Bohne herantasten, statt zwischen groben Rastern zu springen. Läuft der Espresso zu schnell durch und schmeckt sauer und dünn, gehst du eine Stufe feiner. Läuft er zäh und schmeckt bitter, eine gröber. Bei drei Stufen ist jeder Schritt ein Sprung, bei 13 ist er eine Korrektur.

Das Mahlwerk ist ein Kegelmahlwerk, das De’Longhi ausdrücklich als extra leise ausweist. Einen Dezibelwert nennt das Datenblatt nicht. Kegelmahlwerke laufen konstruktionsbedingt langsamer als Scheibenmahlwerke und erwärmen das Mahlgut dabei weniger, was den flüchtigen Aromen zugutekommt. Der Unterschied der Bauarten steht ausführlich in unserer Rezension zur PrimaDonna Soul, die Materialfrage unter Edelstahl- oder Keramikmahlwerk.

Ein Hinweis für alle Vollautomaten: Den Mahlgrad nur bei laufendem Mahlwerk verstellen. Im Stillstand können sich die Mahlflächen verkanten.

Vier Temperaturen und fünf Stärken

Der zweite Teil des Einstellbereichs sind vier Brühtemperaturen. Auch das ist in dieser Klasse selten, viele Geräte kochen mit einem festen Wert.

Der Hebel ist real. Eine dunkle italienische Espressoröstung gibt schon bei niedriger Temperatur genug ab, bei 96 Grad kommen zusätzlich Bitterstoffe mit. Eine helle skandinavische Röstung ist härter und braucht die obere Stufe, sonst schmeckt der Espresso sauer und wässrig. Wer eine Bohne wechselt und nur am Mahlgrad dreht, lässt die Hälfte des Spielraums liegen. Welche Temperatur wozu passt, steht unter Kaffee brühen: die richtige Temperatur.

Dazu kommen fünf Kaffeestärken von sehr mild bis sehr kräftig, die über die Kaffeemenge je Bezug gesteuert werden. Wenn das Ergebnis trotzdem nicht stimmt, hilft Kaffee schmeckt bitter aus der Maschine beim Eingrenzen.

13 × 4 × 5: So viele Kombinationen bekommt man in dieser Preisklasse selten. Für alle, die gern selbst schrauben, ist das der Grund für dieses Gerät.

LatteCrema: Milchschaum mit Regler

Das LatteCrema-System ist De’Longhis bewährte Milchlösung. Der Behälter wird an die Gerätefront gesteckt, ein Rohr saugt die Milch an, Dampf schäumt sie auf, und der Schaum läuft direkt in die Tasse.

Der praktische Punkt sitzt am Behälterdeckel: ein Drehregler für die Schaumkonsistenz. Nach links wird der Schaum flüssiger, wie ihn ein Caffè Latte braucht, nach rechts fester für Cappuccino. Das ist mehr Einfluss, als automatische Systeme sonst zulassen.

Sechs Milchrezepte stehen im Menü: Cappuccino, Cappuccino Mix, Latte Macchiato, Caffè Latte, Flat White und heiße Milch. Der Flat White ist bemerkenswert, weil ihn viele Geräte dieser Klasse nicht führen: weniger Milch als beim Cappuccino, dafür feinporiger Schaum ohne dicke Haube.

Nach Gebrauch wird der komplette Behälter abgenommen und in den Kühlschrank gestellt. Wenn der Schaum irgendwann nachlässt, liegt es meist an eingetrockneter Milch im Ansaugrohr, dazu Kaffeevollautomat macht keinen Milchschaum.

Zwei Heizsysteme arbeiten dabei parallel: ein Thermoblock und ein zusätzliches Heizsystem laut Datenblatt. Kaffee und Milch müssen also nicht nacheinander auf Temperatur gebracht werden, was bei Milchgetränken Zeit spart und verhindert, dass der Espresso wartet, während die Milch schäumt.

Sechs Direkttasten, dahinter ein Menü

Bei der Bedienung zeigt sich das Alter der Baureihe. Das LCD-Display mit farbigen Symbolen ist funktional, wirkt neben dem 3,5-Zoll-Farbdisplay der Eletta Explore aber altbacken.

Die Aufteilung ist klassisch: Sechs Getränke liegen als One-Touch auf Direkttasten, der Rest der 13 Rezepte läuft über das Getränkemenü. Für den Alltag ist das kein Nachteil, weil die täglichen Getränke ohnehin auf den Tasten liegen.

Benutzerprofile weist De’Longhi für dieses Modell nicht aus. Was es gibt, ist die Funktion “Mein Kaffee”: Menge und Stärke lassen sich je Getränk anpassen und werden gespeichert. In einem Haushalt, in dem zwei Leute denselben Espresso unterschiedlich lang trinken, ersetzt das keine getrennten Profile.

Eine App-Anbindung gibt es nicht. Für die meisten ist das kein Verlust, es gehört aber zum Bild einer Baureihe, die vor der Vernetzungswelle entstanden ist.

Was die Baureihe nicht kann: kalt

Die klarste Lücke betrifft die Kaltgetränke. Die Rezeptliste führt ausschließlich heiße Getränke.

Innerhalb der Eletta-Familie können das erst die neueren Modelle. Die Eletta Explore und die Eletta Ultra tragen ein zweites System namens LatteCrema Cool, das Milch kalt aufschäumt, und brühen kalten Kaffee über einen eigenen Ablauf.

Wer im Sommer gern kalten Kaffee trinkt, hat zwei Wege: das teurere Modell, oder den Umweg über die Kanne. Echter Cold Brew schmeckt ohnehin anders als gekühlt gebrühter Kaffee, milder und säureärmer, die Anleitung steht unter Cold Brew selber machen.

Vorräte, Maße und ein hohes Gewicht

Bei den Vorräten steht die Maschine gut da. 2 Liter Wassertank reichen bei 120 ml je Tasse für rund 16 Bezüge, üblich sind 1,8 Liter. Der Kaffeesatzbehälter fasst 14 Portionen und ist damit auf drei bis vier Tage ausgelegt.

Die Kapazität des Bohnenbehälters weist De’Longhi für dieses Modell nicht aus. Bekannt ist die Bauart: ein Behälter mit Aromaschutzdeckel, der Mahlgradregler sitzt darin. Daneben liegt ein Pulverschacht, über den sich eine einzelne Tasse aus gemahlenem Kaffee ziehen lässt, etwa entkoffeinierter am Abend. Dazu entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie.

Beim Platz gilt: 26,0 cm breit, 46,9 cm tief, 36,1 cm hoch. Die Breite ist unauffällig, die Tiefe gehört zu den größeren Werten. Auf einer 60 cm tiefen Arbeitsplatte bleiben gut 13 cm hinter dem Gerät.

Das Gewicht von 14,64 kg ist die Überraschung. Für ein Gerät dieser Preisklasse ist das ungewöhnlich viel, die Philips 4400 wiegt 8 kg. Metall im Gehäuse und zwei Heizsysteme erklären einen Teil davon. Praktisch heißt es: Die Maschine bleibt stehen, wo sie hingestellt wurde.

Die maximale Tassenhöhe beträgt 140 mm, hohe Latte-macchiato-Gläser passen also darunter. Für einen Thermobecher mit 17 bis 20 cm reicht es nicht, dafür braucht es Geräte mit ausdrücklicher To-Go-Funktion. Auf der Oberseite sitzt eine Tassenablage, auf der Tassen vorgewärmt werden.

Pflege: die Bauteile sind erreichbar

Bei der Reinigung macht De’Longhi das Wichtigste richtig. Die Brühgruppe ist entnehmbar und lässt sich unter fließendem Wasser spülen, der Hersteller beschreibt sie als wartungsarm. Über die Jahre ist das der Punkt, der zählt, weil im Brühweg bei jedem Bezug feuchtes Mehl und Kaffeefett zurückbleiben. Der Ablauf steht unter Brühgruppe reinigen, die Abwägung der Bauarten unter herausnehmbare oder feste Brühgruppe.

Der Milchbehälter ist abnehmbar, die Abtropfschale mit Wasserstandsanzeige spülmaschinengeeignet. Die Wasserhärte lässt sich programmieren, damit die Maschine den Entkalkungszeitpunkt selbst errechnet, und ein Wasserfilter passt. Dazu Wasserhärte für Kaffee und Kaffeevollautomat reinigen und entkalken.

Was Handarbeit bleibt: der Auslauf, an dem sich Kaffeefett sammelt, und der Bohnenbehälter. Dazu Auslauf reinigen und Bohnenbehälter reinigen.

Der Preis und eine Namensverwirrung

Beim Preis ist die Lage eindeutig. Die Herstellerempfehlung liegt bei 899,90 €, im Handel steht das Gerät bei 599,00 €. Alle drei Kaufwege stehen oben als eigene Schaltfläche. OTTO und Alternate liegen aktuell auf demselben Niveau, Amazon liegt darunter.

Eine Auffälligkeit gehört zur Ehrlichkeit dazu: Die Händler nennen das Gerät unterschiedlich. OTTO führt es im Titel als “Eletta Evo”, De’Longhi selbst und Alternate als “Eletta Cappuccino Evo”. Die EAN 8004399334793 stimmt bei beiden überein, es ist dasselbe Gerät. Beim Preisvergleich lohnt es sich deshalb, nach der Modellnummer ECAM46.860.B zu suchen statt nach dem Namen.

Alternativen im Vergleich

Die Tabelle macht die Entscheidung greifbar. Gegenüber der Eletta Explore spart die Cappuccino Evo rund 80 € und hat den größeren Tank, verzichtet dafür auf Farbdisplay, Kaltgetränke und To-Go-Funktion. Gegenüber der Philips 4400 ist sie beim Einstellbereich vorn (vier Temperaturen, fünf Stärken), die Philips kontert mit Kaltgetränken, LatteGo und der Hälfte des Gewichts.

Nach unten trennt sie von der Magnifica Evo vor allem der ausgewiesene Mahlgrad und der größere Vorrat, dafür kostet die Magnifica gut 200 € weniger.

Für wen sich die Maschine lohnt

Die ECAM46.860.B passt zu Menschen, die am Kaffee selbst schrauben und dafür kein modernes Display brauchen. 13 Mahlgradstufen, vier Temperaturen und fünf Stärken ergeben in dieser Preisklasse den größten Einstellbereich, den wir gefunden haben, und das LatteCrema-System mit Schaumregler passt dazu.

Sie passt außerdem zu Haushalten, die viel Kaffee am Stück brauchen: 2 Liter Wasser und 14 Portionen Kaffeesatz bedeuten seltener nachfüllen und leeren.

Weniger passend ist sie in drei Fällen. Wer kalte Kaffeespezialitäten will, braucht die Explore oder die Ultra. Wer mehrere feste Kaffeegeschmäcker unter einen Hut bringen muss, vermisst die Profile. Und wer die Maschine regelmäßig verschieben möchte, wird an 14,64 Kilogramm keine Freude haben.

Fazit

Die Eletta Cappuccino Evo ist ein gutes Geschäft für alle, denen Bedienkomfort weniger wichtig ist als Einfluss auf den Kaffee. Sie bietet in dieser Preisklasse den größten Einstellbereich, den wir gefunden haben, dazu ein bewährtes Milchsystem mit Schaumregler, zwei Heizsysteme, einen 2-Liter-Tank und eine entnehmbare Brühgruppe.

Bezahlt wird das mit dem Alter der Baureihe: LCD statt Farbdisplay, keine Kaltgetränke, keine App, keine Profile. Dazu kommen zwei Lücken im Datenblatt, Bohnenbehälter und Profile weist De’Longhi nicht aus, und ein Gewicht von fast 15 Kilogramm.

Wer schrauben will, bekommt ab

ein Gerät, das rund 300 € unter der Herstellerempfehlung liegt. Wer im Sommer kalten Kaffee möchte, legt die Eletta Explore daneben, sie kostet rund 80 € mehr.