Krups Evidence Plus EA894T (Kaffeevollautomat)

Einordnung

Die Evidence Plus ist das Vollmodell der Krups-Evidence-Reihe. Sie unterscheidet sich von den meisten Vollautomaten dieser Preisklasse in zwei Punkten: Das Milchsystem bereitet zwei Milchgetränke im selben Durchgang zu, und die Brühgruppe presst das Kaffeemehl mit einer hydraulischen Vorrichtung. Der Wassertank fasst mit 2,3 Litern mehr als bei fast allen Konkurrenten.

Grundlage dieser Einordnung sind das vollständige Krups-Datenblatt zur EA894T, die Technologiebeschreibungen des Herstellers zu Quattro Force und zum geschlossenen Brühsystem sowie die Händlerlistung mit Preis und Verfügbarkeit. Wo Angaben auseinandergehen, steht das unten ausdrücklich im Text.

Analyse

Das geschlossene Brühsystem: Krups geht bewusst einen eigenen Weg

Der auffälligste Unterschied zu De’Longhi, Philips und Melitta steckt dort, wo man ihn nicht sieht. Die Brühgruppe der Evidence Plus ist fest verbaut. Sie lässt sich weder entnehmen noch unter dem Wasserhahn ausspülen.

Krups begründet das im eigenen Technologietext offensiv: Brühgruppen müssten für eine hygienische Reinigung nicht herausnehmbar sein, weil zum automatischen Selbstreinigungsprozess die vollständige Entleerung des Thermoblocks nach jeder Kaffeezubereitung gehört. Steht kein Restwasser im System, bilden sich weder Kalkablagerungen noch feuchte Nester.

Der Handel bekommt dafür etwas zurück: Die Brühgruppe besteht aus Metall. Das Gehäuse ist laut Krups aus Aluminium gefertigt, weil es Wärme gut leitet, die eigentliche Brühkammer aus Edelstahl. Genau dort, wo andere Hersteller Kunststoff verbauen, um die entnehmbare Einheit leicht zu halten, sitzt hier Metall. Was die Materialwahl im Alltag bedeutet, steht unter Brühgruppe aus Metall oder Kunststoff.

Die Abwägung bleibt trotzdem eine echte. Eine feste Brühgruppe spart dir jede Woche einen Handgriff, nimmt dir aber die Kontrolle: Du siehst nie, wie viel Kaffeeöl sich im Brühraum abgesetzt hat. Die Argumente beider Bauarten stehen unter herausnehmbare oder feste Brühgruppe, die passende Pflegeroutine unter Kaffeevollautomat ohne herausnehmbare Brühgruppe reinigen.

30 Kilogramm Anpressdruck: was das Tamping bringt

Krups fasst vier Bausteine unter dem Namen Quattro Force zusammen, und einer davon ist der interessanteste: die hydraulische Pressvorrichtung. Sie verdichtet das Kaffeemehl im Brühraum mit bis zu 30 Kilogramm, bevor Wasser darauf trifft.

Warum das zählt, zeigt der Blick auf den Siebträger. Dort presst der Barista das Mehl von Hand mit einem Tamper, üblicherweise mit 15 bis 20 Kilogramm. Ein ungleichmäßig gepresster Kuchen lässt das Wasser an der weichsten Stelle durchschießen, und der Rest des Kaffees wird kaum ausgelaugt. Das Ergebnis schmeckt dünn und gleichzeitig scharf. Die Maschine wiederholt diesen Schritt bei jedem Bezug mit demselben Druck.

Der zweite Baustein ist das Express-Kegelmahlwerk aus Edelstahl. Stahl statt Keramik ist bei Krups gesetzt und hat handfeste Folgen: Stahl ist unempfindlicher gegen kleine Steinchen in der Bohne, Keramik bleibt länger scharf. Die Abwägung steht ausführlich unter Edelstahl- oder Keramikmahlwerk.

Dritter Baustein ist das Compact Thermoblock System, das die erste Tasse sofort heiß ausgibt, vierter der automatische Reinigungsvorgang nach jedem Bezug.

Der wunde Punkt: drei Mahlgradstufen

Hier wird es unbequem. Die Evidence Plus bietet drei Mahlgradstufen. Das ist die niedrigste Auflösung, die uns in dieser Preisklasse begegnet ist.

Der Vergleich innerhalb der eigenen Familie fällt merkwürdig aus: Die deutlich günstigere Evidence ECOdesign EA897B führt laut Krups-Datenblatt fünf Stufen. Wer bei Krups mehr Einstellbereich am Mahlwerk will, muss also nach unten greifen. Außerhalb der Marke ist der Abstand noch größer, die Philips 5400 Series bietet 12 Stufen im selben Preisbereich.

Drei Stufen decken grob ab: fein für Espresso, mittel für Kaffee, grob für große Tassen. Für eine einzelne Bohnensorte, an die du dich herantasten willst, ist das zu grob geraster. Wenn der Kaffee zu bitter schmeckt, ist der Mahlgrad die erste Stellschraube, und genau die hat hier wenig Weg. Die übrigen Möglichkeiten stehen unter Kaffee schmeckt bitter aus der Maschine.

Ausgleichend wirken die drei Kaffeestärken und die Direkttasten “Dark” für eine kräftigere Extraktion und “Extra Shot” für einen zusätzlichen Espressoschuss. Dazu kommt das variable Brühvolumen von 6 bis 9 Gramm, das die Maschine je nach Getränk selbst wählt.

Zwei Cappuccino auf einmal: das eigentliche Argument

Das Milchsystem trägt den Namen Milk Advanced Technologie, One Touch Cappuccino x2. Dahinter steckt ein Edelstahl-Milchbehälter mit Schlauch, der die Milch automatisch ansaugt und aufschäumt.

Der Zusatz “x2” ist der Punkt. Das Datenblatt weist zwei Zyklen für die gleichzeitige Zubereitung von Kaffee- UND Milchspezialitäten aus. Viele Geräte dieser Klasse beherrschen den Doppelbezug nur bei schwarzem Kaffee und schäumen Milch danach ein zweites Mal. Zwei Cappuccino brauchen dort die doppelte Zeit. In einem Haushalt, in dem morgens zwei Leute gleichzeitig aus dem Haus wollen, ist das der Unterschied zwischen einem Durchgang und zweien.

Das Volumen des Milchbehälters weist Krups nicht aus. Bekannt ist die Bauart: ein externer Behälter aus Edelstahl, der nach dem Gebrauch in den Kühlschrank wandert. Die Spülung der Milchwege läuft automatisch nach jedem Milchgetränk. Wenn der Schaum trotzdem nicht mehr steht, liegt das meist an eingetrockneter Milch in den Kanälen, dazu Kaffeevollautomat macht keinen Milchschaum.

Eine Dampfdüse fehlt. Milch von Hand aufschäumen geht an dieser Maschine also nicht.

Tee mit drei Temperaturen

Ein Detail, das im Datenblatt leicht untergeht: Die Evidence Plus gibt Heißwasser in drei getrennten Temperaturen aus, ausgewiesen für Kräutertee, Grüntee und Schwarztee.

Das ist mehr als Kosmetik. Grüner Tee wird bei 100 Grad bitter, weil sich Gerbstoffe zu schnell lösen, er will 70 bis 80 Grad. Schwarztee und Kräutertee brauchen dagegen kochendes oder fast kochendes Wasser. Ein Vollautomat mit nur einer Heißwasser-Temperatur zwingt dich beim Grüntee zum Warten. Warum Temperatur auch beim Kaffee der unterschätzte Hebel ist, steht unter Kaffee brühen: die richtige Temperatur.

Was fehlt: Pulverschacht und Profile

Zwei Lücken sind kaufentscheidend, und beide stehen so im Datenblatt.

Es gibt keinen Pulverschacht. Krups führt “Möglichkeit der Nutzung von gemahlenem Kaffee” ausdrücklich mit Nein. Damit fällt der Weg weg, abends eine einzelne Tasse entkoffeinierten Kaffee zu ziehen, ohne den Bohnenbehälter zu leeren. Wer beides trinkt, braucht ein Gerät mit Pulverschacht oder eines mit zweiter Bohnenkammer wie die Melitta Barista T Smart. Welche Bohne sich für den Abend eignet, steht unter entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie.

Benutzerprofile gibt es keine. Das Datenblatt führt “Speicherung der Einstellungen” mit Nein. Die Maschine merkt sich die zuletzt gewählten Werte je Getränk, mehr nicht. In einem Haushalt, in dem einer den Espresso kurz und der andere ihn lang trinkt, bedeutet das regelmäßiges Nachstellen. Interessant auch hier: Die günstigere ECOdesign führt immerhin eine Favoritenspeicherung.

Ein Widerspruch gehört zur Ehrlichkeit dazu: Dasselbe Datenblatt führt “Variable Wassermenge” mit Ja und zwei Zeilen weiter “Anpassung der Menge” mit Nein. Nach der Bedienlogik der Reihe lässt sich die Menge je Bezug verändern, die zweite Zeile passt dazu nicht.

Fehlen tun außerdem eine Tassenbeleuchtung und die Abstellfläche zum Vorwärmen von Tassen. Beides führt Krups mit Nein.

Vorräte und Verbrauch in Alltagsgrößen

Der 2,3-Liter-Tank ist der größte Wasservorrat, der uns in dieser Preisklasse begegnet ist. Gerechnet auf 120 ml je Tasse reicht eine Füllung für rund 19 Bezüge. Die üblichen 1,8 Liter kommen auf 15. In einem Zwei-Personen-Haushalt mit vier Tassen am Tag heißt das: nachfüllen alle fünf Tage statt alle vier.

Der Bohnenbehälter fasst 260 Gramm. Bei etwa 8 Gramm je Bezug sind das rund 32 Tassen. Was zu tun ist, wenn die Bohnenmeldung trotz vollem Behälter erscheint, steht unter Kaffeevollautomat meldet Bohnen füllen.

Der Kaffeesatzbehälter fasst 9 Portionen und ist damit auf zwei bis drei Tage ausgelegt. Der Auslauf ist bis 15 cm höhenverstellbar, hohe Latte-macchiato-Gläser passen darunter, ein Thermobecher mit 17 bis 20 cm nicht.

Beim Strom bleibt die Maschine sparsam: 0,3 Watt im Aus-Zustand, Abschaltung nach 12 Minuten, dazu eine programmierbare Einschaltautomatik. Wer morgens zu festen Zeiten Kaffee trinkt, lässt sie sich vorheizen.

Maße und Gewicht weist Krups zu diesem Modell nicht aus. Wir tragen den Wert nach, sobald der Hersteller ihn veröffentlicht.

Pflege: viel Automatik, wenig Handarbeit

Spülprogramm, Reinigungsprogramm, Entkalkungsprogramm und die Spülung des Milchsystems laufen sämtlich automatisch, die Erinnerungen ebenfalls. Dem Gerät liegt eine Claris-Aqua-Filterpatrone bei, dazu Reinigungstabletten, Entkalker, zwei Milchschläuche, eine Reinigungsnadel und ein Schlauchreiniger. Das Willkommenspaket deckt die erste Zeit vollständig ab.

Wie oft entkalkt werden muss, hängt am Wasser. Die Wasserhärte lässt sich am Gerät einstellen, wie du sie bestimmst, steht unter Wasserhärte für Kaffee. Die Routine für Reinigen und Entkalken steht unter Kaffeevollautomat reinigen und entkalken, der Filterwechsel unter Wasserfilter wechseln.

Zwei Bauteile bleiben trotz aller Automatik deine Aufgabe: der Auslauf, an dem sich Kaffeefett sammelt, und der Bohnenbehälter, in dem Öle einen Film bilden. Dazu Auslauf reinigen und Bohnenbehälter reinigen.

Die Evidence-Reihe im Überblick

Krups führt die Evidence in mehreren Ausführungen, und die Unterschiede sind größer, als die Namen vermuten lassen.

Die EA8918 ist die schwarze Schwester der silbernen EA891D, technisch nach Händlerangabe identisch, und sie ist regelmäßig die günstigste Ausführung der Reihe. Sie steht bei Alternate* und bei OTTO*.

Die ECOdesign EA897B ist der interessante Sonderfall: Sie besteht laut Krups zu 62 Prozent aus recyceltem Kunststoff, ist bis zu 90 Prozent recycelbar und zehn Jahre lang reparierbar. Sie verzichtet auf das Display und wird über Tasten bedient, führt dafür aber fünf Mahlgradstufen und eine Favoritenspeicherung. Sie ist bei OTTO* die günstigste Tür in die Reihe.

Alternativen im Vergleich

Die Tabelle zeigt, wo die Evidence Plus steht und wo sie zurückfällt. Beim Mahlgrad ist sie mit drei Stufen das Schlusslicht unter den Geräten, die überhaupt eine Zahl nennen, beim Wasservorrat dagegen die Nummer eins. Und sie ist die einzige der vier, deren Brühgruppe im Gerät bleibt, was je nach Vorliebe ein Argument dafür oder dagegen ist.

Beim Preis liegt sie am oberen Ende: Alle drei Vergleichsgeräte sind derzeit günstiger zu haben.

Ihr echtes Alleinstellungsmerkmal taucht in der Tabelle gar nicht auf: Keines der drei Vergleichsgeräte bereitet zwei Milchspezialitäten im selben Durchgang zu.

Für wen sich die Maschine lohnt

Die Evidence Plus passt in Haushalte, in denen morgens zwei Milchgetränke gleichzeitig gebraucht werden, und in solche, die den Wassertank ungern nachfüllen. Dazu kommt eine Pflegeroutine, die fast vollständig auf Knopfdruck läuft, und ein Milchsystem, das sich selbst spült.

Weniger passend ist sie in drei Fällen. Wer den Mahlgrad feinfühlig nachstellen will, findet für weniger Geld deutlich mehr Auflösung. Wer abends gern eine Tasse entkoffeinierten Kaffee aus Pulver zieht, braucht ein Gerät mit Pulverschacht. Und in einem Haushalt mit mehreren festen Kaffeegeschmäckern fehlen die Benutzerprofile spürbar.

Fazit

Die EA894T ist ein Vollautomat mit einer klaren Stärke und einer klaren Schwäche. Die Stärke ist das Milchsystem: Zwei Cappuccino im selben Durchgang beherrschen in dieser Preisklasse die wenigsten. Dazu kommen der größte Wassertank des Vergleichsfelds, eine Metall-Brühgruppe mit hydraulischer Presse und eine Pflegeroutine, die dir kaum Handarbeit lässt.

Die Schwäche sind die drei Mahlgradstufen, verstärkt durch das fehlende Pulverfach und die fehlenden Profile. Das trifft genau die Stellschrauben, an denen Vielkaffeetrinker gern drehen.

Wer die Doppelfunktion beim Milchgetränk braucht, bekommt sie ab

und zahlt damit rund die Hälfte der Herstellerempfehlung von 1.149,99 €. Wer sie nicht braucht, fährt mit der Evidence EA8918* günstiger oder greift zu einem Gerät mit mehr Spielraum am Mahlwerk.