De'Longhi La Specialista Arte EC9155 (Siebträgermaschine)

Einordnung

Die De’Longhi La Specialista Arte ist der Einstieg in die La-Specialista-Reihe und damit eine der günstigsten Siebträgermaschinen mit integriertem Mahlwerk. Ein Kegelmahlwerk mahlt direkt in den Siebträger, ein Thermoblock heizt mit drei wählbaren Temperaturen, eine MyLatteArt-Dampflanze schäumt die Milch. Ein Barista-Kit mit Tamper, Tamping-Matte, Dosiertrichter und Milchkännchen liegt bei.

Grundlage dieser Einordnung sind die Datenblätter im De’Longhi-Shop zu den Ausführungen EC9155.MB EX:2 und EC9155.W EX:2, die Listungen von Amazon, Alternate, Coolblue und OTTO sowie Kompatibilitätsangaben von Zubehörhändlern. Die Angaben gehen an mehreren Stellen auseinander, das steht jeweils im Text.

Analyse

Das Mahlwerk: 15 oder 8 Stufen?

Die wichtigste Frage zuerst. De’Longhi führt die aktuelle Ausführung als EC9155 EX:2 und nennt dafür 15 Mahlgradeinstellungen. Die Amazon-Listungen der Farben Metall/Schwarz und Weiß sprechen dagegen von 8 Stufen, ebenso ein Händlertitel mit Entkalker-Bundle. OTTO nennt für die weiße EC9155.W wieder 15. Das deutet auf eine überarbeitete Mühle in der aktuellen Ausführung hin, im Datenblatt steht dazu ein interner Projektvermerk zu einer neuen Mahlwerks-Phase.

Für Dich heißt das: Aus der Listung geht nicht hervor, welche Ausführung ein Händler verschickt. Mehr Stufen erleichtern das Feintuning, weil jeder Schritt kleiner ausfällt. Aber auch mit 8 Stufen lässt sich ein Espresso sauber einstellen, wenn die Bohne dazu passt. Wie das Einstellen abläuft, beschreibt Siebträger-Mahlgrad einstellen. Den Unterschied zwischen den Mahlwerk-Bauarten erklärt Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk.

Das Mahlwerk gibt laut De’Longhi für jeden Bezug die passende Menge aus, die Bedienoberfläche führt dabei durch die Schritte Mahlen, Dosieren und Anpressen. Der Bohnenbehälter fasst 180 g. Das reicht für rund zehn doppelte Espressi und ist praktisch, wenn Du öfter die Sorte wechselst.

Drei Temperaturen und der Thermoblock

Ein Thermoblock erhitzt das Wasser im Durchlauf, laut De’Longhi mit aktiver Temperaturkontrolle, die die Wassertemperatur während des Bezugs konstant hält. Die Amazon-Listung nennt für die drei Stufen 92, 94 und 96 °C. Das deckt den Bereich ab, in dem Espresso üblicherweise gebrüht wird. Dunkle Röstungen laufen mit der niedrigen Stufe meist runder, helle Röstungen profitieren von der hohen. Die Hintergründe stehen unter die richtige Brühtemperatur für Kaffee.

Die Pumpe leistet 15 bar. Am Kaffeemehl zählen rund 9 bar, der höhere Wert beschreibt den Maximaldruck der Pumpe. Warum das so ist, erklärt wie viel Bar eine Espressomaschine braucht.

Drei Getränke, der Rest ist Handarbeit

Die Arte kennt drei Voreinstellungen: einfachen und doppelten Espresso sowie Americano. Heißwasser gibt es zusätzlich. Alles mit Milch entsteht an der Dampflanze. Für Espresso nutzt die Arte einwandige Siebe für eine und zwei Tassen, also Siebe ohne Druckventil, bei denen Mahlgrad und Anpressen den Durchfluss bestimmen. Das verlangt mehr Aufmerksamkeit als doppelwandige Crema-Siebe, wie sie viele Einsteigermaschinen nutzen, und gibt Dir dafür den direkteren Einfluss auf die Tasse.

Den Unterschied zwischen Espresso und Americano erklärt Espresso oder Americano.

MyLatteArt-Dampflanze

Die MyLatteArt-Dampflanze ist eine offene Lanze ohne Aufsatz. Du steuerst Luftzufuhr und Temperatur über die Position des Kännchens. Laut De’Longhi entsteht damit seidiger Mikroschaum, auch mit Pflanzenmilch. Das passende Kännchen liegt bei. Wer mit dem Gießen von Mustern anfangen will, findet den Einstieg unter Milchschaum-Muster gießen, die Reihenfolge für den Cappuccino unter Cappuccino mit dem Siebträger.

Barista-Kit und Siebträger

Das Barista-Kit besteht aus einem Tamper aus Edelstahl, einer Tamping-Matte, einem Dosiertrichter und dem Milchkännchen. Der Trichter sitzt beim Mahlen auf dem Siebträger und verhindert, dass Mehl danebenfällt. Damit ist die Arte ab dem ersten Tag komplett, ein Zubehörkauf ist für den Start nicht nötig.

Den Durchmesser des Siebträgers nennt De’Longhi nicht. Zubehörhändler führen passende Siebträger mit 51 mm für die La-Specialista-Reihe. Das Profi-Format mit 58 mm hat eine größere Auswahl an Sieben und Tampern, für den Alltag reicht das Zubehör im Karton.

Vom Bohnenbehälter in die Tasse

Der Ablauf an der Arte folgt dem klassischen Siebträger-Handwerk, die Bedienoberfläche führt laut De’Longhi durch die einzelnen Schritte:

1. Siebträger mit aufgesetztem Dosiertrichter unter dem Mahlwerk platzieren und die voreingestellte Menge mahlen lassen.
2. Trichter abnehmen, den Siebträger auf die Tamping-Matte stellen und das Mehl mit dem Edelstahl-Tamper gleichmäßig anpressen.
3. Siebträger einspannen, Brühtemperatur wählen und den Bezug starten.
4. Für Milchgetränke das Kännchen an der Dampflanze aufschäumen.

Als Orientierung beim Einstellen dient der gängige Zielkorridor aus dem Ratgeber zum Mahlgrad: rund 18 g Kaffee ergeben 36 g Espresso in 25 bis 30 Sekunden. Läuft der Bezug schneller, stellst Du feiner, läuft er langsamer, gröber. Mit einer kleinen Küchenwaage unter der Tasse wird dieser Schritt deutlich einfacher, eine Waage gehört nicht zum Barista-Kit.

Arte oder Dedica plus Mühle

Wer rechnet, stellt die Arte neben eine günstige Siebträgermaschine mit separater Mühle. Die Dedica Style EC685 kostet rund 124 €, die passende De’Longhi-Mühle KG521.M bei Alternate rund 160 €. Zusammen sind das rund 284 €, also etwa 90 € weniger als die Arte.

Für den Aufpreis bekommt die Arte drei Brühtemperaturen, eine offene Dampflanze statt der einfachen Dampfdüse, einwandige Siebe, das Barista-Kit mit Metall-Tamper und Kännchen sowie ein Gerät statt zwei auf der Arbeitsplatte. Die Dedica-Kombination bleibt dafür flexibler: Die Mühle lässt sich später weiterverwenden, wenn die Maschine wechselt.

Tank, Tassenhöhe und Stellfläche

Der Wassertank fasst 1,7 Liter und hat eine Füllstandsanzeige. Das Datenblatt nennt für die Tassenhöhe zwei Werte, 114 und 120 mm. Für Espresso- und Cappuccinotassen reicht das, hohe Gläser passen nicht darunter. Einen Tassenwärmer hat die Arte nicht.

Die Maße gibt De’Longhi mit 28,5 × 36,5 × 40 cm inklusive Bohnenbehälter an. Beim Gewicht gibt es keinen belastbaren Wert: Die 13 kg im Datenblatt sind identisch mit dem Verpackungsgewicht, die Amazon-Listungen nennen je nach Farbe 10 oder 13 kg. Auch die Leistung ist uneinheitlich, De’Longhi nennt 1.400 W, ein Amazon-Titel 1.550 W.

Pflege

Die Abtropfschale ist herausnehmbar, die Wasserhärte lässt sich einstellen, und eine Reinigungs- und Entkalkungsanzeige meldet sich rechtzeitig. Ein Wasserfilter lässt sich nachrüsten. Die Dampflanze solltest Du nach jedem Aufschäumen abwischen und kurz durchdampfen. Die Brühgruppe braucht wie jede Siebträgermaschine regelmäßige Pflege, die Schritte stehen unter Siebträger-Brühgruppe reinigen.

Preise und Ausführungen

Der Handel liegt bei der weißen Ausführung rund 55 € unter dem Herstellerpreis, bei Metall/Schwarz nur knapp darunter. Für ihr Design hat die Arte laut De’Longhi den iF Design Award und den Red Dot Design Award erhalten.

Alternativen im Vergleich

Innerhalb der Tabelle ist die Arte das günstigste Gerät mit Mahlwerk. Die Sage Barista Express kostet rund 115 € mehr und bringt größere Vorräte mit. Die Ninja Luxe Café schäumt Milch automatisch und macht auch Filterkaffee, sie richtet sich an alle, die weniger Handarbeit wollen. Die Arte Evo lohnt sich nur, wenn Cold Brew auf der Wunschliste steht.

Für wen sich die Arte lohnt

Die La Specialista Arte passt zu Einsteigern, die frisch gemahlenen Espresso aus einem Gerät wollen und sich auf Mahlen, Tampen und Aufschäumen einlassen. Wer Milchgetränke auf Knopfdruck erwartet, fährt mit einem Kaffeevollautomaten wie der Saeco GranAroma bequemer.

Fazit

Die De’Longhi La Specialista Arte bringt für

alles mit, was ein Einstieg ins Barista-Handwerk braucht: ein integriertes Kegelmahlwerk, drei Brühtemperaturen, eine MyLatteArt-Dampflanze und ein komplettes Barista-Kit.

Die offenen Punkte liegen bei den Daten. Ob 8 oder 15 Mahlstufen im Karton stecken, verrät die Listung nicht, und ein belastbares Gewicht fehlt. Der Bohnenbehälter ist klein, der Siebträger misst 51 mm. Wer einen günstigen Siebträger mit Mühle sucht und Freude am Handwerk hat, bekommt mit der Arte ein stimmiges Paket. Wer nur gelegentlich Espresso aus Pulver macht, spart mit der Dedica Style deutlich.