De'Longhi Dedica Style EC685.M (Siebträgermaschine)

Einordnung

Die De’Longhi Dedica Style EC685 ist eine kompakte Siebträgermaschine für den Einstieg. Ihr Markenzeichen ist die Breite: Mit 15 cm ist sie laut De’Longhi die bisher schmalste Espressomaschine des Herstellers. Innen arbeiten ein Thermoblock und eine Pumpe mit 15 bar, außen sitzen Direkttasten für einfachen und doppelten Espresso sowie eine einstellbare Dampfdüse. Ein Mahlwerk hat die Dedica nicht, sie verarbeitet Kaffeepulver oder E.S.E.-Pads.

Grundlage dieser Einordnung sind das Datenblatt im De’Longhi-Shop zur Ausführung EC685.M EX:4, die Listungen von Amazon, Alternate, Coolblue und OTTO sowie die Kompatibilitätsangaben von Zubehörhändlern. Wo sich Angaben widersprechen, steht das im Text.

Analyse

15 cm: das schmale Gehäuse

Das Datenblatt nennt 14,9 × 33,0 × 30,5 cm (Breite × Tiefe × Höhe). Die Dedica ist damit schmal, aber vergleichsweise tief. Auf der Arbeitsplatte zählt vor allem die Breite, und da schlägt sie fast jede andere Siebträgermaschine. Eine Gaggia Classic misst rund 20 cm in der Breite, eine Sage Barista Express rund 32 cm.

Beim Gewicht gehen die Quellen auseinander. De’Longhi nennt 5,48 kg, exakt den Wert des Verpackungsgewichts im selben Datenblatt. Die Amazon-Listung führt rund 4,2 kg, das passt eher zum Gerät allein. Leicht ist die Dedica in jedem Fall, beim Einspannen des Siebträgers solltest Du sie mit der zweiten Hand festhalten.

Thermoblock und 15 bar

Statt eines Boilers erhitzt ein Thermoblock das Wasser im Durchlauf. Laut De’Longhi ist die Maschine damit in rund 40 Sekunden bereit. Das ist der große Vorteil gegenüber Boilermaschinen, die oft mehrere Minuten aufheizen. Temperaturstufen für den Espresso weist das Datenblatt nicht aus.

Die 15 bar beschreiben den Maximaldruck der Pumpe. Am Kaffeemehl zählen rund 9 bar, den Unterschied erklärt der Ratgeber wie viel Bar eine Espressomaschine braucht. Die höhere Zahl auf dem Karton ist also eine Bauteilangabe, die über die Qualität der Tasse wenig aussagt.

Die Füllmengen für einfachen und doppelten Espresso lassen sich programmieren, dazu die Wasserhärte. Das Datenblatt führt außerdem eine Stopp-Funktion für den Durchlauf, einen Energiesparmodus und eine Tassenwärmfläche auf der Oberseite.

Pulver, Pads und die fehlende Mühle

Die Dedica bringt zwei Siebeinsätze für eine und zwei Tassen mit und ist laut Datenblatt für E.S.E.-Pads geeignet. Pads sind der bequemste Weg: kein Dosieren, kein Tampen, kaum Reinigung. Mit Pulver gelingt mehr Vielfalt, der Espresso hängt dann aber an Mahlgrad und Anpressen.

Ein Mahlwerk fehlt. Wer frisch mahlen will, braucht eine separate Mühle. De’Longhi hat dafür die Dedica-Mühlen KG520.M und KG521.M im Programm, bei Alternate kosten sie rund 139 € bzw. 160 €. Damit landet das Paket bei gut 260 €. Wer Bohnen lieber in einer Rösterei mahlen lässt, findet die Hinweise dazu unter Kaffee mahlen lassen. Wie Du den Mahlgrad am Siebträger findest, beschreibt Siebträger-Mahlgrad einstellen.

Zum Anpressen liegt eine Kombination aus Messlöffel und Stampfer bei. Für gleichmäßiges Tampen ist ein eigener Tamper die bessere Wahl. Zubehörhändler führen Siebträger, Siebe und Tamper mit 51 mm Durchmesser für die Modelle EC680, EC685 und EC885. De’Longhi selbst nennt den Durchmesser nicht.

Die Dampfdüse: Schaum oder heiße Milch

Das einstellbare Cappuccino-System ist eine Dampfdüse mit zwei Stellungen. Die eine erzeugt cremigen Milchschaum für Cappuccino, die andere erhitzt die Milch mit wenig Schaum für Caffè Latte. Über dieselbe Düse lässt sich Heißwasser zapfen, etwa für einen Americano oder Tee.

Die Düse ist auf einfache Bedienung ausgelegt. Für feinporigen Mikroschaum und Latte Art ist eine offene Dampflanze wie bei der Dedica Arte besser geeignet. Die Schritte vom Espresso zum fertigen Milchgetränk erklärt Cappuccino mit dem Siebträger. Ein Milchkännchen liegt der Dedica Style nicht bei.

Tassenhöhe und Wassertank

Unter dem Auslauf ist es eng. Die Tassenablage ist höhenverstellbar, die Amazon-Listung nennt Gläser bis 12 cm. Das De’Longhi-Datenblatt führt zwei Felder mit 114 und 120 mm. Für Espresso- und Cappuccinotassen reicht das, hohe Latte-macchiato-Gläser passen nur, wenn sie unter diese Grenze fallen.

Der Wassertank fasst 1,1 Liter und hat eine Füllstandsanzeige. Für ein bis zwei Personen genügt das, bei mehreren Milchgetränken am Tag musst Du öfter nachfüllen, weil auch der Dampf aus dem Tank kommt.

Pflege

Die Abtropfschale ist abnehmbar, eine Entkalkungsanzeige meldet sich abhängig von der eingestellten Wasserhärte. Ein Wasserfilter lässt sich laut Datenblatt nachrüsten. Die Dampfdüse solltest Du nach jedem Aufschäumen kurz abwischen und durchdampfen, sonst setzt sich Milch fest. Die Brühgruppe reinigst Du mit einem feuchten Tuch und gelegentlichem Durchspülen, die Grundlagen dazu stehen unter Siebträger-Brühgruppe reinigen.

Style, Arte oder Duo: die Dedica-Familie

Unter dem Namen Dedica führt De’Longhi mehrere Geschwister mit derselben schmalen Bauform. Die Unterschiede stecken im Zubehör und in der Milch:

Die Arte ist die sinnvollste Aufrüstung für alle, die Milchschaum ernst nehmen: Offene Dampflanze, Kännchen und ein richtiger Tamper kosten zusammen rund 70 € Aufpreis. Die Duo lohnt sich, wenn kalt gebrühter Kaffee auf dem Plan steht. Das Set mit Mühle liegt über Drittanbieter preislich höher als die Einzelkäufe von Style und KG520.M bei Alternate.

Farben und Preise

Die Dedica Style gibt es in sechs Farben. Alle tragen die Modellnummer EC685 und unterscheiden sich im Farbkürzel, im Handel schwanken die Preise um bis zu 40 €:

Im De’Longhi-Shop steht die EC685.M bei 254 €. Der Handel liegt damit rund die Hälfte darunter. Die Fachzeitschrift ETM Testmagazin vergab laut De’Longhi in Ausgabe 12/2018 die Note SEHR GUT.

Alternativen im Vergleich

Die Dedica ist das mit Abstand günstigste Gerät der Tabelle. Die Dedica Arte kostet rund 70 € mehr und bringt das bessere Schaumwerkzeug und Zubehör mit. Mit der La Specialista Arte kommt ein Mahlwerk dazu, das Paket kostet dann rund das Dreifache. Die Gaggia Classic spielt beim Handwerk in einer anderen Liga, braucht aber ebenfalls eine eigene Mühle.

Für wen sich die Dedica lohnt

Die Dedica Style passt zu Einsteigern mit wenig Platz und kleinem Budget, zu Pad-Nutzern und zu allen, die gelegentlich einen Espresso oder Cappuccino machen wollen. Wer täglich mehrere Milchgetränke zubereitet oder den Espresso bis ins Detail abstimmen möchte, stößt bei Tank, Tassenhöhe und Zubehör an Grenzen.

Fazit

Die De’Longhi Dedica Style ist ein günstiger, platzsparender Einstieg in die Siebträgerwelt. Für 107,77 € bekommst Du einen Thermoblock mit schneller Aufheizzeit, eine einfache Dampfdüse und die Wahl zwischen Pulver und Pads, alles auf 15 cm Breite.

Sparen musst Du bei Mühle, Tamper und Tassenhöhe. Wer Pads nutzt oder vorgemahlenen Kaffee kauft, bekommt eine unkomplizierte Espressomaschine. Wer frisch mahlen will, rechnet eine Mühle dazu oder schaut sich direkt die La Specialista Arte mit integriertem Mahlwerk an.