WMF Perfection 890L CP855815 (Kaffeevollautomat)

Einordnung

Die Perfection 890L ist das Spitzenmodell der WMF-Perfection-Serie 800 mit den Schwestern 840L, 860L und 880L. Sie steckt im Gehäuse aus Cromargan-Edelstahl in Schwarz, heizt Kaffee und Milch mit einem Doppel-Thermoblock getrennt und reinigt ihre Metall-Brüheinheit nach jedem Getränk selbst. Dazu kommen 18 Rezepte und 16 Nutzerprofile, mehr als bei den meisten Vollautomaten dieser Preisklasse.

Grundlage dieser Einordnung sind das Datenblatt im WMF-Shop, die Bedienungsanleitung der Serie mit dem Modellvergleich 840L bis 890L und die Amazon-Listungen von 890L und 880L. Wo sich die Quellen widersprechen, steht das im Text.

Analyse

Doppel-Thermoblock: ein Heizkreis für die Milch

Das technische Kernstück ist der Doppel-Thermoblock. Ein Thermoblock erhitzt das Brühwasser, der zweite ist laut WMF für die Milch zuständig. Bei Geräten mit einem einzigen Heizsystem muss dasselbe Bauteil zwischen Brühtemperatur und Dampftemperatur wechseln, der Kaffeekreis kühlt danach erst wieder ab. Mit zwei getrennten Kreisen bleibt das Brühwasser auf seiner Temperatur, während der zweite Block den Dampf liefert.

Eine kurze Wartezeit bleibt trotzdem: Die Bedienungsanleitung beschreibt für Milchgetränke eine zusätzliche Vorwärmphase, weil die Dampferzeugung höhere Temperaturen braucht. Der Doppel-Thermoblock sorgt also vor allem für stabile Temperaturen im Kaffeekreis, vor dem Milchschaum heizt die Maschine kurz nach.

Die Pumpe arbeitet mit 15 bar, einen Einfluss auf den Geschmack hat dieser Nennwert kaum, entscheidend sind Mahlgrad, Menge und Temperatur. Warum der Pumpendruck in Datenblättern überschätzt wird, erklärt Espressomaschine: wie viel bar.

18 Rezepte und drei Tees

Die Rezeptliste deckt Kaffee, Milch und Tee ab: Ristretto, Espresso, Lungo, Café Crème, Americano und Frühstücks-Kaffee, dazu acht Milchgetränke von Cappuccino über Flat White bis Café au Lait sowie Heißwasser und drei Tee-Programme mit passender Temperatur für schwarzen, weißen und grünen Tee. Laut Bedienungsanleitung liegen die Werkseinstellungen bei 25 ml für den Ristretto, 40 ml für den Espresso, 180 ml für den Cappuccino und 250 ml für den Latte Macchiato.

Große Kaffees mahlt die 890L automatisch zweimal (WMF nennt 220 ml als Größe), damit bei viel Wasser genug Kaffeemehl im Brühraum liegt. Per Plus-Taste bereitest Du eine oder zwei Tassen zu. Was fehlt, sind Kaltgetränke und eine Kannenfunktion, beides bietet die günstigere Perfection 680.

16 Profile und der Glas-Touchscreen

Bedient wird über einen TFT-Touchscreen aus Glas, laut Amazon-Listung mit 4,3 Zoll Diagonale, dazu kommen Touch-Tasten für den Direktzugriff. Die 890L speichert 16 Nutzerprofile mit je acht Lieblingsrezepten, im Profil lassen sich außerdem Getränketemperatur und Name hinterlegen. Für einen Haushalt oder ein kleines Büro mit vielen unterschiedlichen Vorlieben ist das ein echter Komfortgewinn, die meisten Wettbewerber bieten zwischen zwei und zehn Profilen.

Eingestellt werden Kaffeestärke in vier Stufen, Kaffeetemperatur in drei Stufen, Menge und Milchschaummenge. Die WMF-Anleitung führt keine Einstellung für die Vorbrühung, bei der Perfection 680 ist sie programmierbar. Welche Temperatur zu welcher Röstung passt, steht unter Kaffee brühen: die richtige Temperatur.

Mahlwerk: Edelstahl, fünf Stufen

Gemahlen wird mit einem Kegelmahlwerk aus Edelstahl, einstellbar in fünf Stufen. Das ist ein grobes Raster: Wer die Bohne wechselt, hat wenig Zwischenschritte, um den Espresso fein nachzujustieren. In dieser Preisklasse arbeiten viele Wettbewerber mit sieben bis dreizehn Stufen. Wie Du mit wenigen Stufen trotzdem zum passenden Mahlgrad kommst, steht unter Mahlgrad beim Kaffeevollautomaten einstellen. Über den Pulverschacht lässt sich eine zweite Sorte als gemahlener Kaffee beziehen.

Selbstreinigende Metall-Brüheinheit

Die Brüheinheit ist aus Metall und fest verbaut. WMF reinigt sie mit einer patentierten Schaber-Technologie nach jedem Getränk selbst, Pulverreste landen dabei in der Tropfschale. Die Perfection-Serie ist laut WMF vom TÜV Rheinland als mikrobiologisch unbedenklich zertifiziert. Dazu kommen automatische Spül- und Reinigungsprogramme sowie eine Entkalkungserinnerung.

Metall ist bei Brühgruppen das robustere Material, die Unterschiede erklärt Brühgruppe aus Metall oder Kunststoff. Der Nachteil fester Einheiten bleibt: Du kannst den Brühraum nicht selbst ausspülen, die Pflege hängt an den Programmen. Mehr dazu unter herausnehmbare oder feste Brühgruppe.

Milchsystem und Vorräte

Die Milch läuft über den One Touch Cappuccino-Block mit Schlauch und Milchlanze aus einem Glas-Milchbehälter. Amazon nennt für den Behälter 1 Liter, WMF weist kein Volumen aus. Das Milchsystem wird automatisch gespült und gereinigt; wie Du es darüber hinaus sauber hältst, steht unter Milchsystem im Kaffeevollautomaten reinigen.

Bei den Vorräten ist die 890L solide und für ihren Preis eher knapp: 2,0 Liter Wasser, 250 Gramm Bohnen, 15 Satz-Portionen. Bei 9 Gramm je Bezug reicht der Bohnenbehälter für knapp 28 Tassen, der Tank bei 120 ml je Tasse für gut 16 Bezüge. Die Tropfschale fasst laut Amazon rund 800 ml. Ein Wasserfilter liegt bei, die Maschine erkennt einen leeren Tank; wann der Filter fällig ist, steht unter Wasserfilter wechseln.

Gehäuse, Maße und Verbrauch

Den Aufpreis gegenüber der Perfection-Serie 600 trägt vor allem das Gehäuse: Cromargan-Edelstahl in Schwarz, laut WMF ohne Fingerabdrücke, dazu ein 360-Grad-Ambientelicht am Sockel, das auch den Betriebszustand anzeigt. Die Maße liegen bei 28,5 × 39,5 × 48 cm (B × H × T). Beim Gewicht widersprechen sich die Quellen: Das WMF-Datenblatt nennt 14,2 kg, die Bedienungsanleitung 12,0 kg.

Die Maschine nimmt 1.550 Watt auf, im Aus-Zustand 0,4 Watt. Die automatische Abschaltung lässt sich ab 15 Minuten einstellen. Eine WLAN-Anbindung oder App hat die 890L nicht.

Die Serie 800 im Überblick

Die Bedienungsanleitung gilt für alle vier Modelle der Serie und enthält einen Modellvergleich. Daraus ergibt sich, wo die 890L innerhalb der Reihe steht:

Zwischen 890L und 880L liegt damit nur die Farbe. Die 860L spart bei den Profilen, die 840L zusätzlich bei Kaffeestärke und Tee. Wer die 890L wegen der 16 Profile ins Auge fasst, bekommt dieselbe Ausstattung also auch in Silber.

Der Preis und die Schwestern

Im WMF-Shop steht die 890L bei 1.499 €, die UVP liegt bei 1.999 €. Bei Amazon verkauft WMF Direkt sie für 1.599,00 €. Die silberne 880L ist laut WMF technisch identisch und kostet 1.199,00 €: WMF Perfection 880L bei OTTO ansehen* oder bei Amazon*.

Noch deutlicher ist der Abstand zur jüngeren Perfection 680. Sie kostet 899,00 €, bietet 21 Rezepte samt drei Kaltgetränken, einen 3-Liter-Tank, eine Kannenfunktion und WLAN für Updates. Die 890L hält mit Edelstahlgehäuse, 16 statt 8 Profilen, 15 statt 9 Satz-Portionen und dem Pulverschacht dagegen.

Alternativen im Vergleich

Die Tabelle zeigt die Lage der 890L. Beim Getränkeangebot und bei den Vorräten liegt sie unter Geräten, die mehrere Hundert Euro weniger kosten. Ihr Vorsprung steckt in Gehäuse, Profilzahl und der selbstreinigenden Metall-Brüheinheit. Wer diese Punkte nicht braucht, bekommt mit der Perfection 680 oder der Siemens EQ700 mehr Maschine für weniger Geld.

Für wen sich die Maschine lohnt

Die 890L passt zu Haushalten und kleinen Büros mit vielen Kaffeetrinkern, die Wert auf ein hochwertiges Edelstahlgehäuse legen und eigene Profile nutzen wollen. 16 Profile, der Doppel-Thermoblock und die selbstreinigende Brüheinheit machen sie zu einem bequemen Gerät für viele Nutzer mit Milchgetränken.

Weniger passend ist sie für alle, die Wert auf Preis-Leistung, Kaltgetränke oder feines Mahlgrad-Tuning legen. Wer das schwarze Gehäuse nicht zwingend braucht, spart mit der silbernen 880L rund 100 € ohne jeden technischen Unterschied.

Fazit

Die WMF Perfection 890L ist ein wertig gebauter, bequemer Vollautomat: Cromargan-Gehäuse, Doppel-Thermoblock, selbstreinigende Metall-Brüheinheit mit TÜV-Zertifikat, 16 Profile und drei Tee-Programme. Wer viele Nutzer mit Milchgetränken versorgt, findet hier ein durchdachtes Gesamtpaket.

Der Preis passt allerdings nicht zur Ausstattung. Die jüngere Perfection 680 bietet für fast die Hälfte mehr Rezepte, einen größeren Tank und WLAN, und die silberne 880L liefert dieselbe Technik rund 100 € günstiger. Die 890L lohnt sich darum vor allem für alle, denen das schwarze Edelstahlgehäuse den Aufpreis wert ist.