Melitta Latticia OT F300-100 (Kaffeevollautomat)

Einordnung

Die Latticia OT löst eine Aufgabe, an der die meisten Hersteller scheitern: Sie bringt ein vollwertiges One-Touch-Milchsystem in ein Gehäuse von 20 Zentimetern Breite. Damit passt sie in Küchennischen, in denen sonst nur Geräte ohne Milchsystem Platz finden. Herzstück ist LATTEperfection, ein Milchsystem, das die Milch doppelt aufschäumt. Melitta führt die Baureihe als Series 600.

Grundlage dieser Einordnung sind die vollständige Melitta-Datentabelle zur Latticia OT, die Beschreibungen des Herstellers zu LATTEperfection und zum Italian Preparation Process sowie die Listungen von Alternate und OTTO mit Preis und Verfügbarkeit. Wo Angaben auseinandergehen, steht das unten ausdrücklich im Text.

Analyse

20 Zentimeter mit Milchsystem: warum das ungewöhnlich ist

Ein Vollautomat mit Milchsystem braucht mehr Bauteile als einer ohne: Milchschlauch, Aufschäumeinheit, zusätzliche Ventile und Wege. Der übliche Weg dorthin führt über mehr Breite. Milchgeräte messen typischerweise 25 bis 32 Zentimeter, die JURA S8 etwa 28 cm, die Melitta Passione OT 25,3 cm.

Die Latticia OT bleibt bei 200 Millimetern. Melitta erreicht das, indem die Bauform der milchlosen Modelle übernommen und in die Höhe gearbeitet wird: Die Purista misst 334 × 200 × 459 mm, die Latticia 352 × 200 × 459 mm. Grundfläche identisch, 18 Millimeter mehr Höhe, und darin steckt das komplette Milchsystem.

Für die Küchenplanung ist das die entscheidende Zahl. Ein Wort der Warnung gehört trotzdem dazu: Mit 45,9 Zentimetern Tiefe ist das Gerät alles andere als klein, die schmale Front täuscht darüber hinweg. Auf einer 60 cm tiefen Arbeitsplatte bleiben hinter der Maschine gut 14 Zentimeter, und der Wassertank will von irgendeiner Seite erreichbar sein.

LATTEperfection: was die doppelte Aufschäumung bringt

Milchschaum entsteht, indem Luft in die Milch eingebracht und dort fein verteilt wird. Die Qualität hängt an der Porengröße: Grobe Blasen fallen schnell in sich zusammen und ergeben den typischen Schaum, der nach zwei Minuten zu einer Pfütze wird. Feine Poren halten.

Melitta beschreibt LATTEperfection so: Die Milch wird doppelt aufgeschäumt, was in feinporigen Milchschaum mit genau der richtigen Temperatur resultiert. Der zweite Durchgang zerteilt also die im ersten entstandenen Blasen weiter. Beim Latte macchiato zahlt sich das sichtbar aus, weil dort der Schichtaufbau im Glas nur hält, wenn der Schaum stabil genug ist, um den nachfließenden Espresso zu tragen.

Dazu greift der Italian Preparation Process: Die Zutaten werden nach italienischem Originalrezept zusammengeführt, beim Latte macchiato kommt der Espresso also nach Milch und Milchschaum, beim Cappuccino umgekehrt. Was sonst noch über die Schaumqualität entscheidet, steht unter Kaffeevollautomat macht keinen Milchschaum.

Bemerkenswert für ein 20 cm schmales Gerät ist der All-in-One-Auslauf für zwei Kaffee-Milch-Spezialitäten gleichzeitig. Zwei Cappuccino nebeneinander unter einem Auslauf von 20 cm Gehäusebreite ist eine Ansage; die breitere Passione OT führt dieselbe Zeile mit Nein.

Mahlwerk: leise, und das ist hier keine Selbstverständlichkeit

Verbaut ist ein Premium-Kegelstahlmahlwerk, das Melitta ausdrücklich als leises Mahlwerk führt. Kegelmahlwerke drehen langsamer als Scheibenmahlwerke, erwärmen das Mahlgut dadurch weniger und arbeiten von Haus aus ruhiger. Die Unterschiede stehen unter Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk.

Der Vergleich im eigenen Haus macht den Wert der Angabe deutlich: Bei Purista und Latticia steht die Zeile “Leises Mahlwerk” auf Ja, bei der Passione OT auf Nein. Wer die Maschine morgens in einer offenen Wohnküche betreibt, während andere noch schlafen, hat hier ein echtes Argument. Einen Dezibelwert nennt Melitta allerdings nicht, ein Zahlenvergleich ist damit nicht möglich.

Einstellbar sind fünf Mahlgradstufen, drei Kaffeestärken und drei Brühtemperaturen (85, 90 und 95 °C), dazu die Wassermenge stufenlos zwischen 25 und 220 ml. Die drei Stärkestufen sind der schwächste Wert dieser Reihe; die Passione bietet fünf. Für den Alltag reicht die Spanne zwischen mild und kräftig aus, für feines Abstimmen einer bestimmten Bohne fehlt Zwischenraum. Wie du den Mahlgrad richtig findest, steht unter Mahlgrad am Kaffeevollautomaten einstellen.

Die Vorbrühfunktion feuchtet das Kaffeemehl vor dem Hauptbrühgang an, damit es aufquillt und gleichmäßig durchströmt wird. Bei frischen Bohnen verhindert das Kanalbildung im Kaffeekuchen.

Vorräte: doppelt so viel wie in derselben Grundfläche

1,5 Liter Wassertank und 250 Gramm Bohnenbehälter. Gemessen an der Bauform sind das gute Werte, denn Purista und Solo kommen bei identischer Grundfläche nur auf 1,2 Liter und 125 Gramm.

Gerechnet auf den Alltag: Bei 120 ml je Tasse reicht der Tank für rund 12 Bezüge, bei 9 Gramm je Bezug reichen die Bohnen für rund 27 Tassen. Ein Zwei-Personen-Haushalt mit je zwei Tassen täglich füllt also etwa alle drei Tage Wasser und etwa alle sieben Tage Bohnen nach. Kommen Milchgetränke dazu, steigt der Wasserbedarf. Wie viel Kaffeemehl je Tasse sinnvoll ist, steht unter wie viel Kaffee pro Tasse.

Zwei Komfortdetails fehlen hier allerdings: Der Bohnenbehälter hat keinen Aromasafe-Deckel, und eine aktive Füllstandsüberwachung führt Melitta für dieses Modell nicht. Die Passione OT bringt beides mit. Die Kapazität des Kaffeesatzbehälters weist Melitta wie üblich nicht aus.

Pflege: entnehmbare Brühgruppe und Jahres-Entkalkung

Die Brühgruppe lässt sich herausziehen und unter fließendem warmem Wasser ausspülen, ganz ohne Reinigungsmittel. Das ist der strukturelle Vorteil gegenüber Marken wie JURA und Krups, die ihre Brüheinheit fest verbauen und ausschließlich über Reinigungstabletten arbeiten, die dauerhaft Geld kosten. Die Abwägung steht unter Brühgruppe herausnehmbar oder fest, die Schritte unter Brühgruppe reinigen.

Dazu kommt ein Detail, das im Datenblatt leicht übersehen wird: “Einmal im Jahr Entkalkung: Ja.” Melitta stellt für dieses Modell also ein Entkalkungsintervall von einem Jahr in Aussicht. Wie lange es tatsächlich dauert, hängt an der Wasserhärte, die sich am Gerät einstellen lässt, und daran, ob ein Wasserfilter sitzt; eine Kontrollanzeige meldet dessen Wechsel. Die Servicemenü-Taste ruft die Programme direkt auf, statt sie in Untermenüs zu verstecken.

Wo gespart wurde: Display und Profile

Zwei Einträge der Datentabelle markieren die Grenze nach oben.

Erstens das LED-Symboldisplay. Statt Klartext zeigt die Maschine beleuchtete Symbole. Für die Getränkewahl genügt das, bei Einstellungen und Pflegemeldungen ist ein Textdisplay deutlich selbsterklärender. Die Passione OT hat hier ein TFT-Farbdisplay, die CI Touch sogar ein Touchdisplay.

Zweitens fehlen Benutzerprofile: My Coffee Profile steht auf Nein, programmierbare Bezugstasten ebenfalls. In einem Haushalt, in dem zwei Personen unterschiedlich starken Kaffee trinken, heißt das jedes Mal nachstellen. Bemerkenswert ist, dass die günstigere Purista ein My-Coffee-Profil mitbringt. Wer mehrere Profile braucht, findet sie in der Barista-Reihe.

Immerhin gibt es die Melitta Companion App, über die sich das Gerät ansteuern lässt. Ein Pulverschacht fehlt, eine entkoffeinierte Tasse zwischendurch bedeutet also einen Bohnenwechsel.

Preis-Einordnung: das stärkste Argument der Latticia

Im Melitta-Shop steht die Baureihe bei 599 €. Im Handel liegt die F300-100 bei rund 519 € (Alternate) und 528 € (OTTO), die F300-101 bei etwa 529 €. Der Handel ist also rund 80 € günstiger als der Hersteller, ein Vergleich der Listungen lohnt sich.

Bei 519 € bekommst du ein aktuelles Gerät mit Milchsystem, leisem Mahlwerk, entnehmbarer Brühgruppe, App-Anbindung und Jahres-Entkalkung in einer Bauform, die 20 Zentimeter Stellfläche braucht. Das ist im Marktumfeld ein gutes Verhältnis. Zum Vergleich: Die ältere Passione OT kostet mit rund 549 € mehr und bietet halb so viele Bohnen, ein lauteres Mahlwerk und keine App.

Nach oben grenzt die CI Touch bei rund 629 € ab, mit Zwei-Kammer-Bohnenbehälter, 1,8 Liter Tank und Touchdisplay. Der Aufpreis von rund 110 € kauft dort vor allem Bedienkomfort und Kapazität, kostet aber die schmale Bauform.

Alternativen im Vergleich

Fazit

Die Latticia OT ist der Vollautomat für schmale Küchen, in denen trotzdem Cappuccino aus der Maschine kommen soll. Zwanzig Zentimeter Breite mit vollwertigem One-Touch-Milchsystem, doppelter Aufschäumung, leisem Mahlwerk und der Möglichkeit, zwei Milchgetränke gleichzeitig zu ziehen, ergeben ein stimmiges Paket. Dass Melitta dazu eine entnehmbare Brühgruppe und ein Jahresintervall bei der Entkalkung stellt, hält den laufenden Aufwand niedrig.

Kaufempfehlung nach Anwendungsfall: Für Ein- und Zwei-Personen-Haushalte mit wenig Stellfläche ist sie die naheliegende Wahl, und mit rund 519 € bei Alternate* liegt sie deutlich unter dem Shop-Preis des Herstellers. Wer kein Milchsystem braucht, spart mit der Purista rund 90 € bei gleicher Stellfläche. Wer ein Textdisplay, Benutzerprofile und größere Vorräte will, sollte den Schritt zur CI Touch prüfen und die zusätzlichen 5 Zentimeter Breite einplanen.