Bialetti Dolce & Gabbana Moka Express (Espressokocher)

Einordnung

Bialetti und Dolce&Gabbana haben die Moka Express gemeinsam neu eingekleidet. Das Ergebnis ist eine Edition, bei der die Technik vollständig bei Bialetti bleibt und das Äußere von Dolce&Gabbana kommt: drei Motive, zwei Bauformen, Preise zwischen 80 und 150 €. Darunter steckt der achteckige Espressokocher von 1933, den es ohne Dekor für rund 17 € gibt.

Diese Rezension beantwortet deshalb vor allem zwei Fragen: Welche Ausführung passt zu deinem Herd, und was bezahlst du mit dem Aufpreis? Grundlage der Einordnung sind die Produktseiten im Bialetti-Shop mit Motiven, Größen und Preisen, die Bialetti-Angaben zum zweilagigen Kessel der Moka Induction, die Amazon-Listungen mit Artikelnummer und EAN sowie unsere Rezension der Bialetti Moka Express, deren technische Daten für die Edition gelten.

Analyse

Die Technik unter dem Dekor

Bialetti beschreibt die Edition ausdrücklich als Moka Express im Dekor von Dolce&Gabbana. Aufbau, Form und Funktion sind die der Standardkanne: unten der Kessel mit Sicherheitsventil, in der Mitte der Trichter für das Kaffeemehl, oben das Oberteil mit Steigrohr. Erhitzt sich das Wasser, drückt der Dampf es durch das Kaffeemehl nach oben.

Daraus folgt auch das Ergebnis in der Tasse. Der Druck liegt bauartbedingt bei rund 1,5 bar, eine Siebträgermaschine arbeitet mit 9 bar. Der Kaffee ist konzentriert und kräftig, mit einer feinen Schaumschicht, die schnell zerfällt. Das Dekor ändert daran nichts. Was die Moka von Espresso unterscheidet und wie du trotzdem etwas Schaum auf den Kaffee bekommst, steht unter Crema mit dem Espressokocher.

Drei Motive und ihre Ausführungen

Die Edition gibt es in drei Motiven, die sich deutlich voneinander unterscheiden. Sizilianischer Karren greift die bunten Dekorationen der traditionellen sizilianischen Eselskarren auf. Mediterranes Blau setzt auf reines Weiß mit kräftigem Blau, angelehnt an die Farben des Mittelmeers. Leopardo ist der Leoparden-Print von Dolce&Gabbana auf achteckigem Aluminium.

Die Preise stammen aus dem Bialetti-Shop. Am günstigsten ist der Sizilianische Karren mit 3 Tassen, am breitesten aufgestellt sind Mediterranes Blau und Leopardo mit beiden Bauformen und je zwei Größen.

Express oder Induction: der Herd entscheidet

Die wichtigste Kaufentscheidung fällt am Herd. Die Moka Express besteht aus Aluminium, und Aluminium wird vom Induktionsfeld nicht erkannt. Auf Gas, Elektro und Ceran funktioniert sie direkt, auf Induktion nur mit einer Adapterplatte zwischen Feld und Kanne.

Die Moka Induction löst das über ihren Kessel. Laut Bialetti ist er zweilagig: Außen sitzt eine Schicht aus Stahl, die auf dem Induktionsfeld funktioniert, innen eine Schicht aus Aluminium, die die Wärme gleichmäßig verteilt. Das achteckige Oberteil bleibt aus Aluminium, damit der Kaffee laut Bialetti genauso wird wie aus der klassischen Moka Express. Dafür kostet sie in der Edition 40 € mehr als die Moka Express.

Wie sich Aluminium und Edelstahl im Alltag unterscheiden, steht unter Mokkakanne aus Edelstahl oder Aluminium, die Lösungen für das Induktionsfeld unter Mokkakanne auf dem Induktionsherd.

Die Größe richtig wählen

Bialetti zählt in italienischen Espressotassen. Nach der Größentabelle der Moka Express liefert die 3er rund 130 ml, die 6er rund 250 ml. Für einen großen Becher am Morgen reicht die 3er, für zwei Becher braucht es die 6er. Für die Moka Induction der Edition nennt Bialetti keine Füllmengen.

Eine Regel gilt für jede Moka: Die Kanne wird immer voll befüllt, Wasser bis unter das Ventil, Trichter voll Kaffeemehl. Eine halb gefüllte 6er liefert einen dünneren, oft bitteren Kaffee, weil das Verhältnis von Wasser zu Kaffeemehl kippt. Wie sich das trotzdem regeln lässt, steht unter Espressokocher für weniger Tassen. Gerade bei einer Kanne für 90 oder 110 € lohnt es sich, die Größe passend zum eigenen Verbrauch zu wählen.

Was das Dekor kostet

Die Rechnung ist schnell gemacht. Die Standard-Moka-Express mit 3 Tassen kostet bei Amazon derzeit rund 17 €, die Dolce&Gabbana-Ausgabe im Bialetti-Shop 80 bis 90 €. Der Aufpreis von rund 65 bis 75 € bezahlt ausschließlich das Dekor. Bei der Moka Induction sieht es ähnlich aus: Die Standardausführung mit 4 Tassen steht bei Amazon bei rund 32 €, die Edition bei 130 €.

Damit ist die Edition klar eingeordnet: Wer sie kauft, kauft ein Design-Stück, das zugleich ein voll funktionsfähiger Espressokocher ist. Wer nur den Kaffee will, bekommt ihn aus der Standardkanne identisch.

Pflege einer dekorierten Kanne

Zu Pflege und Haltbarkeit des Dekors macht Bialetti keine eigenen Angaben. Es gelten deshalb die Regeln der Moka Express: nach Gebrauch nur mit heißem Wasser ausspülen, ohne Spülmittel und ohne Spülmaschine. Bei der Aluminiumkanne schützt das die Oxidschicht des Metalls, bei der dekorierten Ausgabe zusätzlich die Oberfläche. Wie die Innenseite sauber bleibt, steht unter Espressokocher reinigen.

Auch die zweite Regel der Moka gewinnt hier an Gewicht: kleine Flamme. Bialetti empfiehlt für die Moka Express grundsätzlich geringe Hitze, weil der Kaffee bei zu viel Hitze bitter wird. Auf dem Gasherd hält eine Flamme, die nicht seitlich über den Kesselboden hinausragt, zugleich das Dekor aus der direkten Hitze.

Dichtung und Trichterfilter verschleißen wie bei jeder Moka und sind als Ersatzteile der Standardkanne günstig erhältlich.

Sets, Kaffee und Kaufweg

Für Geschenke bietet Bialetti fertige Sets an: die Moka Express mit Espressobechern aus Porzellan und versilberten oder vergoldeten Rührstäbchen für 190 bis 250 €, oder mit einer Packung gemahlenem Kaffee der Sorte Perfetto Moka für 130 €. Dazu kommen eine Coffee Press im Motiv Sizilianischer Karren für 60 € und als Sammlerstück eine Moka Express für 50 Tassen zu 3.000 €.

Der Bialetti-Shop führt alle Motive. Bei Amazon verkaufen Marktplatzhändler einzelne Ausführungen: die Moka Express Mediterranes Blau mit 3 Tassen für rund 89 €, die Moka Induction Mediterranes Blau mit 4 Tassen für rund 132 € mit mehreren Tagen Lieferzeit. Einzelne Größen und Motive sind dort zeitweise nicht verfügbar.

Alternativen im Vergleich

Technisch ist die Edition eine Moka Express bzw. Moka Induction, die Tabelle zeigt damit vor allem, was du für die Hälfte oder ein Viertel des Geldes an Technik bekommen kannst. Die Brikka bringt für rund 39 € eine Silikonmembran, die mehr Druck aufbaut, und läuft ebenfalls auf Induktion. Die Venus aus Edelstahl ist die günstigste Lösung für das Induktionsfeld.

Für wen sich die Edition lohnt

Die Dolce&Gabbana-Edition passt zu allen, die eine Moka sichtbar in der Küche stehen haben und sich ein Stück mit Charakter wünschen. Als Geschenk für Kaffeetrinker, die schon eine Standardkanne besitzen, ist sie eine der wenigen Möglichkeiten, ein bekanntes Gerät neu zu verschenken. Die fertigen Sets mit Bechern und Kaffee machen das besonders einfach.

Weniger passend ist sie für alle, die vor allem auf das Ergebnis in der Tasse schauen. Die Standard-Moka liefert denselben Kaffee für einen Bruchteil des Preises, und wer mehr Schaum will, ist mit der Brikka besser bedient.

Fazit

Die Bialetti Dolce & Gabbana ist die Moka Express in drei auffälligen Motiven, als Aluminiumkanne für Gas, Elektro und Ceran oder als Moka Induction mit Stahl-Aluminium-Kessel für jeden Herd. Ab

bekommst du bewährte Bialetti-Technik mit Sicherheitsventil und günstigen Ersatzteilen, verpackt in ein Dekor, das die Kanne zum Blickfang macht.

Der Aufpreis gegenüber der Standardkanne liegt bei rund dem Fünffachen und bezahlt ausschließlich das Design. Wer die Moka täglich nutzt und sie gern ansieht oder ein besonderes Geschenk sucht, trifft mit der Edition eine schöne Wahl. Auf Induktion führt der Weg dabei zur Moka Induction, auf allen anderen Herden genügt die günstigere Moka Express.